DA DOVE ABBIAMO INIZIATO
La nostra azienda nasce nei lontani anni 60 con alcuni bovini da ingrasso: per lo più limousine. Negli anni 90 iniziammo ad allevare esclusivamente bovini di razza Chianina dedicando loro tempo, studio e passione; destinando oltre 100 ettari di terreni per la coltura di cereali e foraggi unicamente per il loro benessere. Iniziammo ad analizzare tutti i raccolti ogni anno per cercare, insieme ad un nutrizionista, di trovare una dieta equilibrata per il loro fabbisogno. Da allora, fino ad oggi, tutti gli anni viene modificata la dieta per mantenere un prodotto finale, in maniera stabile, di alta qualità
I cereali
Le coltivazioni di cereali sono una parte fondamentale per il fabbisogno giornaliero dei nostri animali e per questo dedichiamo la massima attenzione ad ogni passaggio: dalla semina alla raccolta. Le colture principali sono: mais, sorgo, orzo e favino
I foraggi
I foraggi, anch’essi seminati e raccolti da noi, sono coltivati unicamente nella nostra vallata. Il fieno di altura è ricco di nutrienti importanti, soprattutto per una razza delicata e pregiata come la Chianina
Nel 2010 stanchi della falsità e dell’ipocrisia della grande distribuzione abbiamo iniziato un nuovo percorso, fatto di valorizzazione ed ecosostenibilità, aprendo un punto vendita direttamente in azienda, installando un sistema di riscaldamento centralizzato a legna e un sistema fotovoltaico per ridurre al minimo l’inquinamento per il fabbisogno giornaliero dell’azienda
Così facendo, non solo abbiamo creato un prodotto unico dalla A alla Z, ma lo abbiamo reso anche ecologicamente sano:
“Dal campo alla tavola delle famiglie“
questo iniziò ad essere, e lo è tutt’ora, il nostro obiettivo